旧时，盘锦地荒人稀，连年水灾，人们生活物资匮乏，食不果腹的家庭很多。不过，若新姑爷（新女婿）上门，很多人家即使再穷，也要勒紧裤腰，张罗一桌酒菜招待好。因为，在岳父岳母的眼里，“一个姑爷顶半个儿”，家里今后的大事小情都指望着他们打头阵呢，上至小舅子以后娶媳妇，下至庄稼收秋、寻医问药、修房子垒墙、拉柴火积粪，都得靠他们跑前跑后。所以他们就是上宾，疼他们也是天经地义。反之，让他们在这受委屈，就会让人笑话。再则，酒菜弄好点，也是在笼络姑爷，免得姑娘以后受气、遭罪。
“姑爷领进门，小鸡就没魂”。民谣说明，所谓的“新姑爷”，在儿女“相门户”后订婚那天就开始算，他们上门来，岳母就得就地取材，抓只散养的家鸡招待，这也是“专利”。其实那时，人们养十只八只的鸡都不容易，今天要防黄鼠狼、明天要防老鹞，侥幸剩下的几只还指望着下蛋呢，但是也只好忍痛杀鸡。
杀鸡时，要念叨：“小鸡小鸡你别怪，早晚都是一道菜。”杀前一般给鸡灌点醋和酒，这样炖出的肉质更加鲜美。鸡血也舍不得扔，凝了之后蒸着吃也是一道小荤菜。炖鸡时不能烧芦苇、蒿草、秫秸秆等软火，而要用硬火咕嘟，即烧劈柴，这样炖出的鸡才烂乎，鸡肉脱骨。
开席时，要把炕桌放在热炕上。除了有热气腾腾的小鸡炖蘑菇外，有的还有炒盐豆、小鱼酱等几样毛菜，酒多是高粱烧酒，主食是秫米饭（高粱米饭）或焖小米干饭、黏豆包、发面饼等。虽民间早有“父子不同席”的说法，但翁婿间却可同饮，老丈人再不能喝酒一般也得陪姑爷捏两盅，还让姑爷“可着劲儿吃”。唠的多是对方家庭收入情况、今后的生活打算等方面的嗑。而家中的女人和小孩子都不能上桌，只能到姑爷造个“沟满壕平”后，孩子们才敢吃剩下的鸡爪和鸡骨等物，女人们则用鸡汤和蘑菇拌秫米饭吃。
新中国建立后，特别是改革开放后，人民生活条件提高，招待姑爷的招牌菜虽还有小鸡炖蘑菇，但档次有所提高。一般讲究点、宽裕点的人家还会做猪肉炖粉条、酸菜氽白肉、炖鲇鱼、香肠拼盘等几道硬菜，毛菜一般有凉拌海蜇皮、白菜炒木耳、毛葱炒鸡蛋等。主食是大米饭，或饺子、包子、煎饼、韭菜盒等，并逐渐被人们所认可。就连二人转《小拜年》中都有这样的唱词：“姑爷子到咱的家呀，咱给他做点儿啥呀，粉条炖猪肉啊再宰了那大芦花呀，小鸡儿呀炖蘑菇啊，我姑爷子最得意它呀……”
当然，新姑爷也不能空着手来，他们常常穿上熨烫得板板整整的人民装、三接头皮鞋，手里拎着两瓶白酒、两包槽子糕（蛋糕）或两条烟。但这时酒量再高，也不能在岳父家海吃海喝，岳父这时问的话也多是副业搞得怎么样，所在的大队搞没搞“包地定产，超产奖励”等流行语。
过去招待姑爷的习俗，体现出盘锦人淳厚朴素、重礼尚义的一面，作为一个时代的特征，将永远留藏在人们美好的记忆空间中。