当前位置:首页节日习俗过年礼俗

过年礼俗

时间:2016/8/19 9:07:21 来源:《盘锦地域文化简明读本》 作者:佟伟

民国时期,每到腊月二十三日,盘锦境内的糕点铺是最繁忙的时候,因为真正的年正是从这一天开始的。糕点作为馈赠长辈、亲朋好友的佳品,又成为人们送礼的首选。

20世纪40年代时,盘山县城内就有春发和、德发和、双盛茂、福深茂等20多家糕点铺。所售糕点按档次分“上杂拌儿”和“下杂拌儿”。“上杂拌儿”包括槽子糕、芙蓉糕、核桃酥、西洋糕、千层饼等。这些糕点色、香、味、形俱全,均为有钱人为过年送礼所买,并用木匣子包装,体现货真、价实、质高;“下杂拌儿”即饼干、炉果、芝麻酥、江米条、炸面球等,多用黄色草纸包装,这些都是普通百姓购买,每次送礼送两包,当然,再配上两瓶白酒显得更讲究了。

那时,在盘山县城和田庄台还出现了一些糖坊,他们生产和经营糖块、糖球、糖条等糖类制品,个别糖坊还经销进口的巧克力、咖啡糖等高档糖果。糖果成为当时的时髦商品,是过年送礼的又一佳品。送糖果常能体现亲情、友情的薄厚,被人另眼相看。

临近年关,生活宽裕点的人家还要杀年猪。杀年猪这天是件大事,因为这是生活红火的象征,所以当天要把本家亲友和左邻右舍请来,在一起聚餐,菜主要是灌血肠、烩酸菜、大锅炖肉。开席时,坐哪都有说道,长辈人都要坐在炕头的位置,未出嫁的女孩不能上桌,而是负责给人斟酒点烟,盛菜端饭。

大年初二以后,年轻人要带上礼物串亲访友,互致祝福。这期间,对于来拜年的新姑爷,老人都倍加重视。因为民间有“一个姑爷顶半个儿”之说,家里今后的大事小情都指望着他们打头阵呢,所以就杀鸡宰鸭、备烧酒,想方设法笼络姑爷。

过年礼俗体现出盘锦人淳厚直爽、重礼尚义的一面,见证着对美好生活的憧憬和向往。