本地民间所用的灶台，俗称“锅台”，外形有方形、长方形的。灶膛上部的尺寸，以锅之大小为准。锅台多用土坯或砖垒制把铁锅镶嵌在中间，上面留不足一寸高的锅沿。近年来，大多人家在台面上抹水泥或镶嵌瓷砖。锅台一侧留有通烟洞口，使用风箱的人家，还要在灶台一侧留一接风箱的洞道。由于锅台和墙里面的土炕相连，冬天炕上即可住人，亦可坐在上面取暖。做饭烧柴草或煤。80年代以后，城乡居民普遍使用液化气、天然气做饭或取暖。
各家所用的炊具主体是锅。60年代以前，一般人家做饭菜使用铁锅，锅盖和蒸帘(俗称“荜子”)都是木制品。淘米、舀水用干葫芦瓢，盛饭用饭勺，捞饭使用铁丝、柳条编的笊篱。装饭、洗菜用泥瓦盆，盖盆用的盖帘，是用高粱穗的柄杆穿成的，刷锅用的刷帚，也是用高粱糜子扎成的。60年代以后，铝制品、搪瓷制品、塑料制品进人百姓家。80年代后，不锈钢炊具和电气炊具，开始为部分人家使用。切菜、剁肉统用菜刀，包饺子、擀面条用木制面板和擀杖。炒菜熬汤使用抢刀、铲子、勺子等。餐具主要有碗、盘、碟、筷子、羹匙等。