河刀鱼——又名凤尾鱼，其形态特征为：体长（一般体长18—25厘米），其侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，体重不大，故而得名。
产地、产季：分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海，平时栖息于浅海河口带，于春、夏季进入浅水水域做生殖洄游，在我国较大江河、湖泊均有产，尤以长江中、下游最多，其主要产地在太湖及南通市等地，每年4—5月份为渔获旺季。
盘锦河刀鱼好在：产在北方，受地理位置、气候条件等影响，难得；水域水质优良，无污染、纯天然，更难得；做法、配料独特、讲究，味道鲜美，就更难得了。
在盘锦双台河入海口有一种酷似尖刀的野生鱼——“河刀”，因其味道鲜美、产量不多而成为盘锦的特产。盘锦河刀鱼又称凤尾鱼、烤子鱼等。体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。据说盘锦河刀鱼的营养价值要比海刀鱼高上6倍。
